Bulan Ramadhan memang menjadi bulan yang sangat dinantikan oleh seluruh umat islam di dunia. Di bulan yang special ini, umat islam melakukan banyak sekali kegiatan ibadah mulai dari sahur, shalat tarawih, puasa, buka puasa, dan banyak lagi.

Berbicara tentang sahur, ternyata ada banyak sekali resep makanan yang bisa dibuat dengan simple, enak dan juga sehat, lho. Apa sajakah itu? Berikut ini beberapa resep sahur simple.

1. Tumis Sayur Sosis

Bahan:

• 1 siung bawang bombay
• 1 jagung manis
• 1 batang wortel
• 1 kuntum brokoli
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kacang polong cocktail
• 3 sdm mentega
• 3 sdm saus mentega
• 3 sdm saus cabai
• 5 cabai keriting
• 8 sosis
• Daun selederi cincang
• Garam dan lada

Cara membuatnya:

1. Panaskan mentega dan tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga harum. kemudian masukkan cabai dan aduk sampai rata.
2. Tambahkan sayur dan tumis sebentar. Kemudian masukkan air dan sosis.
3. Tunggu sampai sayuran agak lunak (matang). Kemudian tambahkan garam, lada, saus tomat, cabai, dan kecap manis jika ingin.
4. Jika air sudah cukup menyusut, maka beri irisan seledri. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

 

2. Tahu Telur Orak Arik

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 gram tahu
• 1 batang daun bawang
• Minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah (sudah dicincang halus) hingga harum.
2. Telur yang sudah dikocok ditumis orak-arik sampai matang. Jika sudah matang, masukkan tahu.
3. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk sesuai dengan keinginan.
4. Kemudian beri daun bawang dan aduk sampai rata.
5. Jika sudah matang, sajikan selagi hangat.

 

3. Omelet Jamur

Bahan:

• 1 siung bawang bombay
• Keju parut
• 8 butir telur
• 1 buah paprika hijau
• 6 tomat ceri
• 3 batang daun bawang
• 6 jamur shitake
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis paprika, bawang bombay dan jamur shitake hingga bentuknya agak layu. Kemudian sisihkan dahulu.
2. Panaskan minyak, lalu masukkan telur yang sudah dikocok dengan garam. Tambahkan bahan tadi di atas telur.
3. Masak sampai telur dadar itu setengah matang.
4. Jika sudah agak matang, balik dan tambahkan keju parut di atasnya.
5. Setelah keju parut meleleh, lipat telur dadar menjadi dua bagian. Kemudian sajikan.
6. Tumis Brokoli

Bahan:

• 1 buah brokoli
• ½ batang wortel
• 5 buah bakso
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• Garam, penyedap rasa dan air secukupnya.
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Ulek bumbu tumis (bawang putih, cabai, garam, penyedap rasa). Kemudian tumis bumbu tersebut hingga harum.
2. Setelah bumbu harum, masukkan potongan wortel dan aduk hingga merata.
3. Lalu masukkan bakso ikan dan brokoli yang sudah dipotong-potong.
4. Tambahkan sedikit air dan saus tiram. Masak hingga brokoli menjadi setengah matang.
5. Cicipi rasa, bila sudah pas dapat langsung disajikan dengan nasi putih hangat.
6. Tumis Buncis Ebi

Bahan:

• 250 gram buncis
• 2 sdm ebi
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 bawang putih
• 2 bawang merah
• ½ bawang bombay kecil
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula
• Garam

Cara membuat:

1. Tuang sedikit air dan didihkan. Kemudian tambahkan garam dan buncis, lalu rebus.
2. Setelah buncis direbus, cincang bawang putih dan bawang merah. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Cincang halus ebi yang sudah direndam ari hangan bersama bawang bombay dan juga cabai merah.
4. Nyalakan api dan panaskan minyak untuk menumis bawang. Lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang.
5. Tambahkan garam, gula, dan saus tiram, aduk hingga rata.
6. Cicipi rasa, jika sudah pas dapat dilanjutkan dengan memasukkan buncis.
7. Masak sebentar lalu sajikan.

Itulah beberapa resep menu sahur yang simple, enak dan juga sehat. Kamu bisa mengikuti resep yang diatas untuk menu makan sahurmu bersama keluarga.